Tarta 3 chocolates
Con esta tarta vayáis donde vayáis triunfareis, todas las veces que la he hecho a la gente le a encantado sobretodo a los amantes del chocolate. Es una tarta que aunque el proceso sea un poco largo merece la pena.
Para hacer esta tarta necesitáis un molde desmontable, es imprescindible.
Ingredientes (Más abajo os desgloso los ingredientes que se necesitan para cada capa)
- 150gr de chocolate blanco
- 150gr de chocolate con leche
- 150gr de chocolate negro
- 750ml de nata
- 100gr de azúcar
- 750ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas tipo Maria
- 70gr de mantequilla
Elaboración
- Empezamos por la base de galletas y mantequilla.
- Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla al microondas.
- Lo mezclamos bien y cubrimos toda la base del molde.
- Lo metemos en la nevera mientras elaboramos la primera capa.
- CAPA DE CHOCOLATE NEGRO para esta capa necesitamos:
*50gr de azúcar
*250ml de nata
*250ml de leche
*1 sobre de cuajada
(En la foto veréis que hay menos cantidad y es porque solo hice la mitad de la cantidad, vosotros haced las cantidades que os indico)
- Apartamos un poco de leche para disolver la cuajada.
- Hervimos la nata, el azúcar y el resto de la leche.
- Bajamos a fuego medio y añadimos el chocolate troceado, removemos continuamente.
- Cuando esté bien deshecho añadimos la cuajada diluida en leche y remover hasta que hierva durante 2 o 3 minutos.
- Sacamos de la nevera el molde con la base de galleta, con un colador fino pasamos la mezcla con cuidado.
- Una vez esté tibio lo metemos en la nevera (Yo aprovecho este tiempo para lavar los cacharros).
En cada capa haremos el mismo proceso.
- CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE para esta capa necesitamos:
*150gr de chocolate con leche
*50gr de azúcar
*250ml de nata
*250ml de leche
*1 sobre de cuajada
(En la foto veréis que hay menos cantidad y es porque solo hice la mitad de la cantidad, vosotros haced las cantidades que os indico)
- Apartamos un poco de leche para disolver la cuajada.
- Hervimos la nata, el azúcar y el resto de la leche.
- Bajamos a fuego medio y añadimos el chocolate troceado, removemos continuamente.
- Cuando esté bien deshecho añadimos la cuajada diluida en leche y remover hasta que hierva durante 2 o 3 minutos.
- Antes de poner esta capa sobre la anterior rallaremos la superficie de la tarta para que queden bien enganchadas cuando cuajen. Lo haremos igual entre capa y capa.
- Sacamos de la nevera el molde, con un colador fino pasamos la mezcla con cuidado.
- CAPA DE CHOCOLATE BLANCO para esta capa necesitamos:
*150gr de chocolate con leche
*250ml de nata
*250ml de leche
*1 sobre de cuajada
Esta capa no lleva azúcar porque el chocolate blanco ya es lo suficientemente dulce.
- Apartamos un poco de leche para disolver la cuajada.
- Hervimos la nata y el resto de la leche.
- Bajamos a fuego medio y añadimos el chocolate troceado, removemos continuamente.
- Cuando esté bien deshecho añadimos la cuajada diluida en leche y remover hasta que hierva durante 2 o 3 minutos.
- Antes de poner esta capa sobre la anterior rallaremos la superficie de la tarta para que queden bien enganchadas cuando cuajen. Lo haremos igual entre capa y capa.
- Sacamos de la nevera el molde, con un colador fino pasamos la mezcla con cuidado.
- Hay que dejarlo en la nevera un mínimo de 12h pero mejor hacerlo de un día para otro.
- Para decorar usé unas nueces y virutas de chocolate. Podéis hacer la capas en otro orden.
Pues ya tenéis la receta, espero que os animéis a hacerla porque merece la pena el esfuerzo.
